Μελιτζάνα Μακριά

Η Μακριά Μελιτζάνα είναι ποώδες φυτό θερινής καρποφορίας, που, αν και πολυετές, καλλιεργείται ως ετήσιο. Ο βλαστός της μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 80εκ. και φέρει συνήθως μικρά αγκάθια, ενώ τα φύλλα της είναι μεγάλα και χνουδωτά σε σχήμα ωοειδές. Τα άνθη της είναι κρεμαστά, χρώματος μωβ και φύονται μεμονωμένα. Ο καρπός είναι επιμήκης και κυλινδρικός, σε μωβ χρώμα, με σπογγώδη σάρκα και πολλούς σπόρους. Ως φυτώριο ύψους 10-20εκ. φυτεύεται στα μέσα της άνοιξης και καρπίζει καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ελληνική κουζίνα με χαρακτηριστικότερα πιάτα τον μουσακά και το ιμάμ μπαϊλντί. Γίνεται επίσης ψητή, τηγανιτή, βραστή, σαλάτα και τουρσί.

 (Κύπελλο 8cm/8cm/8cm – Παλέτα 18τμχ)