Γαρυφαλλιά

Η Γαρυφαλλιά είναι πολυετές, αειθαλές, θαμνώδες φυτό, με επιστημονική ονομασία Dianthus caryophyllus (δίανθος ο καρυόφυλλος), είδος ενδημικό της Μεσογείου και καλλιεργείται στην Ελλάδα από την αρχαία εποχή. Είναι ευρέως διαδεδομένη ως καλλωπιστικό φυτό σε γλάστρες, αλλά και λόγω της διατήρησης των ανθέων της για μεγάλο χρονικό διάστημα σε βάζο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής ως δρεπτό άνθος.  Το ύψος της κυμαίνεται από 50 έως 70εκ. Τα φύλλα της είναι λεπτά και λογχοειδή, ενώ τα άνθη της, μονόχρωμα (άσπρα, κόκκινα, ροζ, μοβ, πορτοκαλιά, κίτρινα) ή δίχρωμα, αποτελούνται από σέπαλα με οδοντωτές άκρες, φύονται στην κορυφή ψηλών μίσχων και είναι ελαφρώς μυρωδάτα. Ανθίζει στις αρχές της άνοιξης έως και τις αρχές του χειμώνα. Είναι ανθεκτική στη ζέστη και στο κρύο, ακόμα και σε θερμοκρασίες κάτω από 0°C. Ευδοκιμεί σε αμμοπηλώδη και καλής αποστράγγισης χώματα, καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να σαπίσει τις ρίζες της. Αγαπά τις ηλιόλουστες θέσεις και αντέχει στην ξηρασία.